前面兩期
我們分別給大家科普了一下
老茶頭的出身屬性和特點(diǎn)
點(diǎn)擊紅色字體了解
看完以上內(nèi)容
相信大家對(duì)老茶頭有了一定的了解
今天讓我們繼續(xù)沉浸在老茶頭的“少女心”中
聊一聊如何購(gòu)買(mǎi)老茶頭的事兒
現(xiàn)在老茶頭的產(chǎn)品型態(tài)大致分為兩類(lèi)
一類(lèi)是最原始狀態(tài)的一坨坨茶塊
一類(lèi)為了便于包裝運(yùn)輸
廠家都把它壓成了茶磚的型態(tài)
但選擇購(gòu)買(mǎi)老茶頭產(chǎn)品的時(shí)候
謹(jǐn)記以下六字方針
觀茶 品鑒 聞香
觀茶
觀茶分為兩個(gè)步驟
一是泡茶之前看干茶
自然卷曲相對(duì)緊結(jié)
色澤為褐色呈不規(guī)則團(tuán)狀
干凈無(wú)其它附著物
（老茶頭的茶磚可以撬散
撬散的老茶頭茶磚會(huì)根據(jù)原始坨坨狀
在外力的幫助下脫離茶磚
也形成大小不一的坨狀）
此外 再看看泡過(guò)后的茶底
有些年份的老茶頭
雖然在沖泡后不一定會(huì)完全散開(kāi)
但至少茶葉的條索是清晰的
葉底呈紅褐色或者深褐色
品鑒
老茶頭的湯色相對(duì)于一般熟茶
顏色更加濃厚
但是對(duì)著燈光或者明亮處觀茶
湯色是雖濃郁但是通透的
入口濃稠甜滑度高于其它熟茶
聞香
將茶杯放在鼻尖輕嗅
陳香中伴隨著隱隱甜香
沒(méi)有異味香氣純正
好啦
關(guān)于老茶頭的事兒
就暫時(shí)聊到這里
也許有一天當(dāng)你走進(jìn)興海茶店時(shí)
就可以喝到老茶頭
畢竟
咱興海的熟茶發(fā)酵工藝
那可是杠杠滴
